Olahan Kalkun Ini Pas untuk Santapan Spesial Natal

BANDUNG - Natal dan Tahun Baru kerap disandingkan dengan berbagai hidangan istimewa sambil berkumpul bersama keluarga dan sahabat. Tentu, makanan menjadi salah satu faktor penting guna mendukung momen kebersamaan tersebut.

Nah, pecinta kuliner pun bisa menikmati kalkun sebagai hidangan alternatif. Menu khas yang otentik ini, biasanya dimasak sebagai menu utama, meski jarang ditemui di Indonesia, akan tetapi hidangan ini sangat familiar, bahkan menjadi makanan wajib bagi masyarakat Eropa dan Amerika Serikat pada akhir tahun.

Ini yang kemudian menjadi inspirasi Best Western Hotel untuk menyajikan hidangan spesial Natal dan Tahun Baru dengan tema The Hobbit dengan menu utama kalkun. Cara pengolahannya memang tidak mudah, tetapi rasa yang dihasilkan membuat Anda ketagihan.

Executive Chef Best Western Premier La Grande Hotel Saryono telah menyiapkan kalkun berbobot 4 kilogram untuk disuguhkan pada Carving Station pada Sabtu, 31 Desember 2016 mendatang. Kalkun ini hadir dalam makan malam bertitle "The Hobbit Nite".

"Cara pengolahan ayam kalkun muda yang memiliki bobot empat kilogram ini melewati proses memasak selama dua hari untuk perendaman dengan beragam bumbu rahasia, kemudian direbus selama dua jam, hingga akhirnya dipanggang sampai mendapatkan tekstur kering pada bagian luar dan lembut di dalam," kata Saryono.